Višegodišnji zasadi voća i vinove loze u Šumadiji nalaze se u dobrom stanju. Rezidba starijih zasada šljive i jabuke krenula je još u periodu kasne jeseni i sada su te biljke u fazi mirovanja, dok se mlađi zasadi ostavljaju za februar i početak marta jer ako se obavi rano mrazevi mogu da na presečenom delu prouzrokuju sušenje biljke. Ono što nedostaje Šumadiji je radna snaga u vidu kvalifikovanih ljudi za rezidbu pa se zbog toga ova mera obavlja i u januaru. Rezidba voća u Šumadiji uveliko je u toku a posebno je ova mera aktuelna u zasadima jabuke i kruške koje nisu toliko osetljive na niske zimske temperature. Kada su zaštitne mere u pitanju obavljaju se i zimski pregledi zasada.