Od tikvica do kelerabe: Kako povrtari prilagođavaju zimsku proizvodnju

Sezona povrća na otvorenom prostoru stigla je do kraja. Na njivama se još seče karfiol i kupus, a sezona tikvica završila se ovih dana sa prvim mrazom. Zato neki povrtari menjaju način proizvodnje, jer posle povrća na otvorenom počinju da rade povrće u zaštićenom prostoru. Tako Siniša Živanov iz Kovilja kod Novog Sada posle sezone tikvica nastavlja da u zatvorenom prostoru gaji kelerabu. On napominje da još nije podvukao crtu pa ne zna ni koliko je uložio novca u proizvodnju, a ni koliko zaradio. - Jedino što znam jeste da mi je za tikvice trebalo više novca nego za kelerabu. Cena tikvica je oscilirala, naveliko se kretala od 20 do 70 dinara, a na pijacama od 70 do 120 din/kg.