Na tržištu u Hrvatskoj tokom gotovo cele 2004. godine beleže se visoke cene karfiola u odnosu na one iz prošlih godina. Trenutna prosečna cena karfiola na kvantašima i pijacama najviša je u poslednjih sedam godina. Karfiol se na kvantašima prodaje po prosečnoj ceni od 8,13 kn/kg što je za 65,24 % tj. 3,19 kn/kg više od prošlogodišnje cene. Najniže cene beležimo na splitskoj kvantaskoj pijaci 3 kn/kg dok su najviše bile na slavonskobrodskoj do 12,50 kn/kg. Uporedo s rastom cena na kvantašima rasle su i cene na pijacama. Prosečna cena karfiola na pijacama je 12,41 kn/kg i prodaje se po ceni od 5 kn/kg na pijacama u Novoj Gradišci i Zadru do 20 kn/kg u Čakovcu i Zagrebu. Do kraja godine ne očekujemo značajnije promene na ovom segmentu tržišta povrća. (izvor: TISUP, obrada: STIPS)