Zbog klimatskih promena i čestih suša, sve više pažnje privlači sirak – žitarica koja ima sličnu hranljivu vrednost kao kukuruz, ali sadrži i više proteina. Prednosti gajenja predstavljene su na oglednim poljima kod Bačkog Petrovca u organizaciji Instituta za ratarstvo i povrtarstvo. Poljoprivrednici ističu da sirak dobro podnosi sušu i daje kvalitetnu hranu za stoku, bilo kao zrno ili zelena masa za silažu. ”Zrno sadrži oko 13% proteina, dok kukuruz ima 8%, pa je kaloričniji“, objašnjava proizvođač Bogdan Beloš iz Mokrina. U svetu se sirak već masovno gaji, a stručnjaci očekuju da i u Srbiji preraste status alternativne i postane konvencionalna biljna vrsta, posebno za ishranu stoke.