Očekuje se da će svetska proizvodnja mleka porasti za oko 35% na međunarodnom tržištu do 2030. godine, kako bi se do tada zadovoljila potražnja od oko 8,7 milijardi ljudi. Stručnjaci iz mlekarstva sugerišu da će sadašnja tri najveća izvozna regiona mleka u svetu - EU, Novi Zeland i SAD- ostati na “pol-poziciji”, ali bi moglo doći i do nekih iznenađenja u vezi s tim ko će se popeti na vrh u ovom periodu. Prema nemačkoj istraživačkoj mreži, IFCN, Južna Azija ima najveći potencijal za rast i povećaće proizvodnju za 64 procenata između 2017. i 2030. godine. Sledeća na listi je Afrika sa mogućnošću rasta od 36%, zatim Latinska Amerika sa 33%, Bliski i Srednji Istok sa 27 procenata.