Mlin za mlevenje speltinog brašna Vranjanke Dragane Ilić, u obližnjem Pavlovcu, ovih dana radi neprekidno. Ona žuri da kupcima u Srbiji na vreme isporuči brašno u količini negde od oko 80 tona. Kada mlin ne radi u pogonu je ljuštilica, koja speltino zrno odvaja od opne. ”Letos smo sa trideset hektara zasejanih speltom požnjeli oko 130 tona ploda visokog kvaliteta. Iako smo prvi put u životu sejali speltu, ostvarili smo prinose od fantastičnih 4,5 t/ha”, kaže Dragana. Kada su uporedili troškove setve sa pšenicom, shvatili su da su ulaganja mnogo manja, a dobit dobra. Ovo pogotovo kada su saznali koliko je pogodna za organsku proizvodnju, jer ne upija štetne materije iz zemljišta.