Na obroncima Fruške gore u toku je berba grožđa. Rod se mora obrati na vreme kako ne bi trpeo kvalitet vina, ali neretko nedostaje radna snaga. Međutim, vinari sa tradicijom ipak rešavaju i taj problem. “Bili smo na našem Institutu u Sremskim Karlovcima koji je depadans NS Poljoprivrednog fakulteta. Mi smo pre dve godine dobili analizator koji nam za jedan minut izbaci sve parametre, i termin kada bismo trebali da otpočnemo berbu, kakva je šira, tako da istog momenta kada nam analizator pokaže stanje, možemo i da krenemo u berbu i to nam veoma olakšava početak. Naime, ne dolazi do padanja kiseline niti preteranog šećera” objašnjava vinarka iz Sremskih Karlovaca Jasmina Dragojlović Dulka.