Sedmi sajam užičke pršute i suhomesnatih proizvoda biće održan u zlatiborskom selu Mačkat od 12. do 14. januara. Na Sajmu, koji organizuju proizvođači i Skupština opštine Čajetina, učestvovaće 26 proizvođača goveđe i svinjske pršute, slanine, kobasice i stelje iz Kačera, Krive Reke, Golova, Tripkove i drugih sela. Proizvode će ocenjivati komisija koju će činiti stručnjaci Instituta za tehnologiju i preradu mesa i Veterinarskog fakulteta u Beogradu.
Poznati proizvođač užičke pršute sa Mačkata, Zoran Šopalović rekao je da je Sajam prvih godina okupljao oko 2.000 posetilaca dok je prošle godine zabeležena poseta blizu 20.000 gostiju i dodao da se finansijski efekat prošlogodišnje manifestacije procenjuje se na deset miliona dinara.
Zamenik predsednika opštine Čajetina i predsednik Organizacionog odbora Sajma pršute, Milan Lazović podsetio je na prošlogodišnju pomoć američkog USAID-a u organizaciji "pršutijade" čija evaluacija pokazuje da će manifestacija uskoro moći da "izdržava samu sebe". Organizatori su i ove godine za posetioce predvideli sajamski popust od 20 odsto, a cene goveđe i svinjske pršute u užičkom kraju trenutno se kreću od 1.000 do 1.200 dinara, slanina je 400, kobasica 500, a stelja 800 dinara za kilogram.
Izvor:www.b92.net