Proizvođači pšenice i ostalih žitarica moraće ubuduće svake godine da ostvaruju rekordnu žetvu da bi podmirili rastuću svetsku tražnju i sprečili pojavu gladi, ocenjuju analitičari. Prema podacima američkog ministarstva poljoprivrede globalne zalihe žitarica prošle godine opale su na nivo dovoljan da se čovečanstvo prehrani samo 53 dana, što je najniži nivo od 1960, otkad se vodi statistika.
Ljudi i stoka konzumiraju više žitarica nego ikad, iscrpljujući svetske zalihe. Uz to, svetske cene ratarskih kultura četvorostruko su povećane u poslednjih deset godina. Najviše zbog porasta tražnje u Indiji u Kini, gde je na stotine miliona ljudi poboljšalo svoj standard, pa je značajno povećana potrošnja mesa.
Stočarska proizvodnja značajno je uticala na rast potrošnje stočne hrane na bazi žitarica i soje. Istovremeno, i porast tražnje za biogorivima u svetu uticao je na smanjenje zaliha žitarica čije su cene na svetskim berzama, u februaru ove godine, dostigle svoje istorijske maksimume.
Proširenje obradivih površina u Brazilu i daleko viši prinosi na postojećim površinama u Kini, Rusiji, ali i svim ostalim regionima u svetu, u kojima proizvodnja znatno zaostaje za onom na severnoameričkom kontinentu, možda su rešenje da se izbegne manjak hrane.
Takav trend je moguć, ali tek uz znatno veće korišćenje mineralnih đubriva, smatraju analitičari.